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引论1

一、问题的背景与目标1

二、本书的章节结构3

第一章 中国粮食波动的典型性事实8

一、粮食产量波动特征8

二、粮食波动与自然灾害11

三、粮食波动与经济增长之间的关系16

四、结论性评述18

第二章 开放视角下中部粮食主产区的发展思路与对策研究19

一、引言19

二、中部粮食主产区发展困境20

三、背后原因分析28

四、粮食主产区农业与转型发展定位33

五、粮食主产区发展战略与政策建议36

第三章 农地“女性化”还是“老龄化”？39

一、引言39

二、农村劳动力基本状况：典型性事实42

三、农地是否“女性化”46

四、农地是否“老龄化”49

五、“女性化”与“老龄化”：进一步讨论54

六、结论性评述56

第四章 国际食物消费启示与中国食物缺口分析58

一、引言58

二、国际食物消费的规律与启示59

三、中国食物消费现状与未来65

四、结论性评述72

第五章 中国大规模粮食进口的现状与未来：大豆还是玉米？74

一、问题提出：玉米是否会重蹈大豆覆辙74

二、植物油需求还是饲料粮需求：1983—201277

三、中国未来食用植物油与肉类需求：基于国际经验83

四、不同方案下中国植物油和饲料粮缺口87

五、结论性评述91

第六章 中国粮食安全吗？93

一、引言：一个长期被关注的问题93

二、粮食安全的定义与内涵94

三、自给率：从粮食自给率到营养自给率97

四、中国粮食供求与品种结构105

五、粮食流通环节风险识别109

六、粮食贸易环节风险识别114

七、结语与政策建议119

第七章 国际大米市场可靠吗？122

一、引言122

二、大米国际市场格局122

三、中国大米市场的潜在风险132

四、主要结论与政策建议138

第八章 粮食价格与农民增收：基于一般均衡视角140

一、引言140

二、理论层面的内容145

三、现实世界的情况151

四、结论与政策建议163

第九章 国内外粮食价格整合吗？165

一、问题的提出：无贸易市场整合之谜165

二、价格联动能证明市场间存在整合关系吗：市场整合研究的文献综述167

三、国内外粮食价格：价格传导还是价格联动172

四、大豆和稻米市场的实证检验结果180

五、国内外粮食价格联系现象的进一步解释：供给与需求185

六、简单结论与政策涵义189

第十章 价格联系、市场边界与政府干预191

一、引言191

二、分析框架：小麦、玉米和食糖之间的价格联系192

三、数据来源与实证分析196

四、进一步解释：产品市场上的“二元经济模型”199

五、结论与政策涵义205

第十一章 中国2004年以来粮食收购拍卖政策有效性的实证分析207

一、引言207

二、粮食最低收购价与竞价交易的统计描述208

三、分析框架与待检验假说211

四、研究设计212

五、价格稳定的进一步探讨221

六、结论性评述223

第十二章 中国农产品价格政策干预的边界确定225

一、引言225

二、产品属性与政策干预边界226

三、价格波动联动性与政策干预边界230

四、价格波动特征与政策干预边界233

五、结论性评述236

第十三章 重塑中国粮食安全观239

一、引言239

二、重塑自给自足的口粮观239

三、树立安全与效率并重的市场观245

四、坚持负责任大国的全球观248

五、未来之路251

第十四章 初步结论和未来研究方向253

一、关于粮食安全的初步结论253

二、关于粮食价格政策的初步结论254

三、未来研究方向256

主要参考文献258