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一、肝胆病的饮食调养1

（一）肝炎患者的饮食原则1

（二）肝硬化的饮食调养原则2

（三）脂肪肝的饮食原则4

（四）胆囊炎、胆石症的饮食调养原则8

二、恶心呕吐12

1．调养食方12

（1）饮料12

陈皮乌梅茶12

白梅花茶12

山楂生姜陈皮饮13

山楂麦芽饮13

橘茶饮13

橘皮生姜饮13

二花柿蒂饮13

莱菔子山药饮14

柿蒂白梅饮14

橘饼汁饮14

乌梅冰糖饮14

柠檬速溶饮15

藿香芦根饮15

（2）主食15

萝卜粥15

山楂麦芽粥16

梅花姜半夏粥16

砂仁藕粥16

梅花生姜粥17

生姜粥17

葱白粥17

艾叶粥17

芦根竹茹粥17

薏苡仁粥18

（3）菜肴18

姜桂炖猪肚18

鲜姜炖狗肉18

蜜饯萝卜18

丁香煨雪梨19

姜汁米汤19

生姜橘椒鱼羹19

（4）其他19

腌橘19

砂仁藕粉糊20

桂圆干姜粉20

2．本草验方20

3．自我保健要点21

三、便溏22

1．调养食方22

（1）饮料22

马齿苋茶22

（2）主食22

芡实大枣糯米粥22

白参茯苓粥23

白扁豆橘皮粥23

大蒜茯苓粥23

山楂二芽粥23

二芽白术粥24

山楂薏苡仁粥24

（3）菜肴24

蒜泥苋菜24

山药茯苓羹25

山药扁豆薏苡仁羹25

2．本草验方25

3．自我保健要点26

四、腹胀27

1．调养食方27

（1）饮料27

橘络玫瑰花茶27

焦三仙茶27

砂仁茶28

大黄橘皮茶28

（2）主食28

香橼皮粥28

金橘粥28

莱菔子粥28

黑豆大枣糯米粥29

（3）菜肴29

葱油橘皮萝卜丝29

薏苡仁煮鲤鱼29

萝卜酸梅汤30

荸荠蕹菜汤30

黄花菜汤30

2．本草验方30

3．自我保健要点31

五、失眠32

1．调养食方32

（1）饮料32

枸杞子莲心茶32

桂圆肉枣仁饮32

小麦大枣蜜饮33

（2）主食33

莲子山药粥33

小麦大枣粥33

麦冬莲肉茯神粥34

灵芝刺五加粥34

（3）菜肴34

柏子仁煮花生米34

茯神冬瓜炖白鸭35

丹参猪心35

枸杞叶炒猪心35

玉竹猪心36

柏子仁炖蛤蟆油36

玫瑰花煮羊心36

2．本草验方37

3．自我保健要点37

六、胸闷38

1．调养食方38

（1）饮料38

金橘叶茶38

二皮蜜饮38

陈皮山楂饮39

（2）主食39

青皮山楂粥39

玫瑰枣糕39

（3）菜肴40

橘味海带丝40

2．本草验方40

3．自我保健要点41

七、胁痛42

1．调养食方42

（1）饮料42

皂角刺橘皮蜜饮42

蒲黄五灵脂蜜饮42

八月札郁金蜜饮43

蒲公英延胡索蜜饮43

（2）主食43

乌梅陈皮粥43

（3）菜肴44

仙人掌炒牛肉44

半枝莲大枣羹44

2．本草验方45

3．自我保健要点45

八、疲乏无力47

1．调养食方47

（1）饮料47

咸黑豆汁47

（2）主食48

八宝粥48

黄芪粥48

阿胶糯米粥48

黄芪阿胶粥48

海参糯米冰糖粥49

（3）菜肴49

黄芪炖牛肉49

大枣炖兔肉49

黄芪山药炖乳鸽50

黄芪炖母鸡50

首乌煮鸡蛋50

归参炖母鸡51

沙参玉竹炖瘦肉51

山药桂圆肉炖甲鱼51

参杞炖鹿肉51

党参枸杞炖乳鸽52

银耳鸽蛋汤52

2．本草验方52

3．自我保健要点53

九、出血54

1．调养食方54

（1）饮料54

鲜藕地黄蜜饮54

（2）主食55

荠菜藕节粥55

二胶蒲黄粥55

（3）菜肴55

马兰头拌香干55

绿豆鲜藕汤56

2．本草验方56

3．自我保健要点56

十、黄疸58

1．调养食方58

（1）饮料58

大黄糖茶58

金钱草车前甘草茶58

蚤休绿茶59

（2）主食59

生大黄薏苡仁粥59

茵陈粥59

虎杖甘草粥59

黄瓜薏苡仁粥60

茵陈栀子车前粥60

茵陈车前子粥60

（3）菜肴61

清炒马齿苋61

车前草煮田螺61

栀子煮鸡蛋61

泥鳅炖豆腐61

田基黄煮鸡蛋62

玉米须蚌肉汤62

马齿苋绿豆汤62

茵陈蚬肉汤62

2．本草验方63

3．自我保健要点63

十一、肝脾肿大64

1．调养食方64

（1）饮料64

猕猴桃汁饮64

茵陈茅根饮65

（2）主食65

薏苡仁橘皮粥65

荔香粥65

当归合欢花粥65

橘皮大枣粥66

柴胡疏肝粥66

桃仁粥66

生地桃仁粥66

（3）菜肴67

三七炖乳鸽67

丹参炖田鸡67

山稔子根煲塘虱鱼67

桃树根煮瘦肉68

泽兰叶炖甲鱼68

清蒸甲鱼68

参归乌鸡汤68

2．本草验方69

3．自我保健要点69

十二、腹水71

1．调养食方71

（1）饮料71

蚕豆红糖饮71

三豆茯苓饮72

赤小豆山药饮72

（2）主食72

牵牛子粥72

郁李仁粥72

紫苏子煮粥73

薏苡仁田螺花椒粥73

薏苡仁大米粥73

益母草粥73

狗肉粥74

鸭肉薏苡仁粥74

桑杞车前粥74

（3）菜肴74

荸荠煮猪肚74

茯苓泽泻鸡75

大蒜蒸西瓜75

冬瓜煮黑鱼75

黄雌鸡75

赤豆商陆鲫鱼汤76

茯苓鳖枣汤76

双苓鲫鱼汤76

2．本草验方76

3．自我保健要点77

十三、低蛋白血症78

1．调养食方78

（1）饮料78

山楂桃仁露78

（2）主食78

熟地黄粥78

三七首乌粥79

丹参山楂粥79

（3）菜肴79

山楂肉干79

肉苁蓉煲鸡蛋79

冬虫夏草炖鸡80

山药参枣炖甲鱼80

三七炖鹌鹑80

乌龟灵芝大枣汤81

花生仁牛肉汤81

甲鱼二子汤81

虾仁海参汤81

枸杞子乳鸽汤82

杞圆荔莲乳鸽汤82

2．本草验方82

3．自我保健要点83

十四、急性黄疸型肝炎84

1．调养食方84

（1）饮料84

郁金红花茶84

化湿泄热茶84

五汁饮85

（2）主食85

茵陈栀子香附粥85

蒲公英薏苡仁粥85

石膏化湿粥85

马齿苋薏苡仁粥86

四仁锅巴86

（3）菜肴86

茵陈鸡蛋86

茵茅柴胡鸡蛋方87

黄花菜根蒸猪肉87

田基黄鸡蛋汤87

茵陈蚬肉生姜汤87

半枝莲田螺汤88

车前草蚌肉汤88

鲜马齿苋汤88

绿豆莲藕汤89

小麦汤89

溪黄草泥鳅汤89

龙胆草地丁瘦肉汤89

茵陈金钱草瘦肉汤90

葛根荷叶田鸡汤90

薏苡仁陈皮鸭肉汤90

瓜皮茅根汤90

2．本草验方91

3．自我保健要点91

十五、急性无黄疸型肝炎93

1．调养食方93

（1）饮料93

党参大枣陈皮茶93

玫瑰茉莉花茶93

橘络玫瑰花绿茶93

（2）主食94

佛手大米粥94

党参菊花粥94

山药粥94

山药鸡内金粥94

党参荷叶粥95

半夏山药粥95

陈皮紫苏粥95

扁豆山药粥95

山药枣豆糕96

（3）菜肴96

蘑菇炒螺肉96

合欢花蒸猪肝96

山药内金鳝鱼汤97

山楂山药鲤鱼汤97

佛手茯苓牛肉汤97

五味金橘汤97

合欢花猪肉汤98

麦芽山楂鸡蛋羹98

2．本草验方98

3．自我保健要点99

十六、慢性肝炎100

1．调养食方100

（1）饮料100

双花茶100

枇杷竹叶茶100

莲子心茶100

蜂蜜五味子饮101

（2）主食101

玉米须大枣黑豆粥101

蒲公英扁豆粥101

沙参枸杞粥101

板蓝根薏苡仁粥102

田基黄大枣粥102

马齿苋薏苡仁瘦肉粥102

薏苡仁菱角粥102

薏苡仁大枣粥103

山药玉米粉粥103

大麦粥103

小麦粥104

麦片粥104

小米粥104

大枣山药粥104

地骨皮粥105

远志枣仁粥105

首乌粥105

石斛山药粥105

玉竹熟地粥106

麦冬粥106

山茱萸肉粥106

玉竹粥106

桃仁红花粥107

枸杞子羊肾粥107

锁阳粥107

益智仁粥108

菟丝子粥108

复元粥108

高良姜粥109

扁豆粟米饭109

黄芪秫米饭109

玉米饭109

猪肝肾饭110

田鸡饭110

香附菊花饭110

八宝饭110

山药扁豆饭111

茯苓糕111

玫瑰花糕111

佛手山药扁豆糕112

（3）菜肴112

花生仁拌芹菜112

鸡蛋炒地龙112

桂圆炖甲鱼112

素烧三样113

卤汁煮豆腐113

苦瓜炒蛋奶113

芹菜煲大枣114

枸杞烧鲫鱼114

栗子烧白菜114

香菇烧白菜115

生煸枸杞115

益母草煮鸡蛋115

赤豆鲤鱼115

茵陈猪肝萝卜汤116

茵陈麦芽大枣汤116

虫草乌鸡汤116

五指毛桃牛肉汤116

白背叶根田螺汤117

佛手垂盆兔肉汤117

砂仁鲫鱼汤117

醒脾开胃汤118

参麦地黄汤118

杞地白芍猪肉汤118

五味宁心汤118

二仁汤119

泽兰甲鱼汤119

川芎归尾鹌鹑汤119

桃仁墨鱼汤120

2．本草验方120

3．自我保健要点120

十七、脂肪肝123

1．调养食方123

（1）饮料123

青皮红花茶123

陈皮决明子茶124

三七绿茶124

大黄蜜茶124

丹参山楂茶124

姜黄陈皮绿茶125

虫草银杏叶茶125

丹参山楂麦冬茶125

丁香茉莉茶125

二皮茶126

二叶茶126

番泻叶泽泻茶126

荷叶茶126

荷叶山楂乌龙茶127

槐花山楂茶127

决明子茶127

罗汉果菊花普洱茶127

麦麸大枣茶127

麦麸玉竹茶128

人参枸杞子茶128

香菇茶128

香菇蒲黄茶129

茵陈降脂茶129

郁金清肝茶129

（2）主食129

陈皮枸杞粟米粥129

麦麸粥130

米糠粥130

牛奶大枣粟米粥130

蒲黄沙苑子粥130

芹菜陈皮粥131

芹菜首乌瘦肉粥131

芹菜粥131

首乌粟米粥132

桃仁山楂贝母粥132

香菇粥132

燕麦赤豆粥132

薏苡仁赤豆粥133

薏苡仁黑豆粥133

茵陈莱菔子粥133

银杏叶粥133

银鱼粟米粥134

蚕豆糕134

赤豆沙佛手饺134

大麦黄豆煎饼134

海米紫菜荞麦面135

黑木耳豆面饼135

家常蘑菇面136

三河粟米饺136

山楂消食饼136

燕麦五香饼137

鱼肉凉拌面137

鱼香炒面137

（3）菜肴138

大蒜拌马齿苋138

蛋丁拌黄瓜138

腐竹拌芹菜138

黄瓜拌腐竹139

拌虎杖芽139

赤小豆焖鲤鱼139

虫草香菇烧豆腐140

春笋炒豌豆140

薏苡仁鸭肉冬瓜汤140

玉米须冬葵子赤豆汤141

竹荪海螺汤141

竹荪银耳汤141

紫菜鸡蛋汤141

番茄山楂陈皮羹142

人参核桃羹142

山药绿豆羹142

山楂葛根茯苓羹142

什锦鸭梨果羹143

（4）其他143

海带二粉糊143

花生山楂核桃糊143

2．本草验方144

3．自我保健要点144

十八、肝硬化145

1．调养食方145

（1）饮料145

山楂荷叶茶145

木耳大枣茶145

（2）主食146

刀豆香菇粥146

蚕豆粥146

甜菜粥146

合欢花粥146

佛手粥147

橘皮菊花粥147

柴胡白芍川芎粥147

丹参桃仁粥147

海参大米冰糖粥148

何首乌粥148

酸枣仁粥148

夜交藤粥148

熟地陈皮粥149

（3）菜肴149

炒萝卜叶149

草决明蒸鸡肝149

玉米须煲龟149

枸杞子煮鸡蛋150

柏子仁煮猪心150

沙参煮鸡蛋150

番茄牛肉汤150

蘑菇瘦肉汤151

金樱子鲫鱼汤151

草决明海带汤151

山药蛤蜊肉汤151

黄精佛手汤152

陈皮猪肝汤152

黄芪杞子鸽汤152

桃仁莲藕汤152

鸡血藤煮鸡蛋153

桃仁牛血汤153

芡实鸭汤153

土茯苓猪骨汤153

黄精香附猪肉汤154

风尾草海带汤154

玉米须西瓜皮汤154

当归鸭血汤154

何首乌鸡汤155

合欢花猪肝汤155

骨碎补猪腰汤155

巴戟猪大肠汤156

白果覆盆子汤156

附片狗肉汤156

当归生姜羊肉汤156

川断杜仲汤157

当归牛尾巴汤157

虫草龟肉汤157

补骨脂羊肉汤157

大枣羊骨汤158

（4）其他158

藕汁蜜糖露158

2．本草验方158

3．自我保健要点159

十九、急性胆囊炎161

1．调养食方161

（1）饮料161

利胆茶161

金银花茶162

（2）主食162

赤豆玉米须薏苡仁粥162

蒲公英粥162

清胆粥162

（3）菜肴163

玉米须炖蚌肉163

绿豆蛋清汤163

茅根猪肉羹163

2．本草验方163

3．自我保健要点164

1．调养食方165

（1）饮料165

金钱败酱茵陈茶165

（2）主食165

利胆药粥165

金钱草粥166

（3）菜肴166

凉拌萹蓄166

鸭跖草炖鸡166

玉米须鸡蛋汤167

马齿苋瘦肉汤167

麦芽参苓牛肚汤167

2．本草验方167

3．自我保健要点168

二十一、胆结石169

1．调养食方170

（1）饮料170

绿茶170

（2）主食170

行气消胀粥170

理气通结粥170

降气复元粥171

（3）菜肴171

麻油核桃171

陈皮牛肉171

2．本草验方172

3．自我保健要点172

二十二、胆道蛔虫病174

1．调养食方174

（1）饮料174

椒梅茶174

乌梅汤汁174

鲜姜汤汁175

（2）主食175

车前草薏苡仁粥175

2．本草验方175

3．自我保健要点176