图书介绍

谷物加工工艺学【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

马涛主编著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：9787030256928
出版时间：2009
标注页数：425页
文件大小：63MB
文件页数：434页
主题词：谷物－粮食加工－生产工艺－教材

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：78efd30f5cb5fa9ef8b0eca063a2fc08

下载说明

谷物加工工艺学PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

绪论1

第一章　谷物籽粒的形态结构及其理化性质5

第一节　谷物的种类及其籽粒的形态结构5

第二节　谷物的物理性质19

第三节　谷物的化学成分与加工特性34

思考题50

参考文献50

第二章　谷物加工前处理51

第一节　概述51

第二节　风选54

第三节　筛选60

第四节　比重分选78

第五节　精选89

第六节　磁选100

第七节　表面处理103

第八节　调质处理111

第九节　搭配124

第十节　设备操作与维护128

思考题134

参考文献135

第三章　稻谷加工136

第一节　概述136

第二节　砻谷及砻下物分离137

第三节　碾米170

第四节　成品及副产品整理192

第五节　稻谷加工工艺流程设计203

第六节　特种大米加工219

思考题233

参考文献233

第四章　小麦加工234

第一节　概述234

第二节　研磨243

第三节　筛理269

第四节　清粉288

第五节　打（刷）麸和松粉295

第六节　小麦制粉流程300

第七节　小麦粉后处理335

思考题341

参考文献341

第五章　玉米加工342

第一节　概述342

第二节　玉米干法加工347

第三节　玉米湿法加工371

思考题379

参考文献380

第六章　其他谷物的加工381

第一节　大麦加工381

第二节　燕麦加工388

第三节　荞麦加工400

第四节　粟加工408

第五节　高粱加工415

第六节　糜子的加工422

参考文献425