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第一章 纳豆激酶的发现1

第一节 纳豆1

第二节 纳豆激酶22

第二章 纳豆激酶的分子结构与生物合成34

第一节 纳豆激酶基因与分子结构34

第二节 纳豆激酶的生物合成40

第三节 纳豆激酶的生产调控和分子改造54

第三章 纳豆激酶的提取、分离与纯化65

第一节 纳豆激酶提取工艺参数的筛选65

第二节 纳豆激酶的提纯69

第四章 纳豆激酶的制剂78

第一节 纳豆激酶肠溶片78

第二节 纳豆激酶胶囊79

第三节 纳豆激酶口服液81

第四节 纳豆激酶生物微胶囊105

第五节 负载纳豆激酶的淀粉纳米颗粒（纳豆激酶-NP）108

第六节 纳豆激酶免疫脂质体110

第五章 纳豆激酶的质量控制116

第一节 纳豆激酶的活性检测116

第二节 纳豆激酶的电泳检测131

第三节 纳豆激酶质量标准131

第六章 纳豆激酶的溶栓作用132

第一节 纳豆激酶对血凝块的影响135

第二节 纳豆激酶对纤维蛋白的影响151

第三节 纳豆激酶对体内血栓的影响153

第四节 纳豆激酶的溶栓原理170

第七章 纳豆激酶的抗凝血作用178

第一节 血液凝固过程178

第二节 纳豆激酶对血液凝固的影响180

第三节 纳豆激酶对血小板生理特性的影响189

第四节 重组纳豆激酶对凝血和纤溶系统的影响201

第五节 纳豆激酶肠溶微丸的抗凝作用202

第八章 纳豆激酶对血压、血脂等代谢综合征的影响208

第一节 纳豆激酶对血压的影响208

第二节 降血脂和抗动脉粥样硬化212

第九章 纳豆激酶的其他功能227

第一节 抑菌作用227

第二节 抗氧化作用231

第十章 纳豆激酶的体内过程235

第一节 纳豆激酶的吸收235

第二节 纳豆激酶血药浓度241

第十一章 肠道全蛋白的吸收246

第一节 前言246

第二节 从全蛋白吸收的观点回顾小肠微组织结构247

第三节 全蛋白被完整吸收的证据251

第四节 全蛋白的吸收机制及影响因素254

第五节 结论258

第十二章 纳豆激酶的毒理学研究268

第一节 纳豆激酶急性毒性研究268

第二节 纳豆激酶长期毒性研究274

第三节 纳豆激酶致突变研究286

第四节 纳豆激酶生殖毒性研究290

第五节 纳豆激酶对红细胞的影响291

第六节 纳豆激酶注射液过敏性研究297

第七节 纳豆菌的致病性研究297

第十三章 纳豆激酶与其他物质的相互作用299

第一节 纳豆激酶与化学药物的相互作用299

第二节 纳豆激酶与中草药的相互作用304

第三节 纳豆激酶与食物的相互作用305

第四节 纳豆激酶与身体状况的相互影响305

第十四章 纳豆激酶组合物307

第一节 纳豆激酶-红曲组合物307

第二节 纳豆激酶-红曲组合物的临床研究309

第十五章 纳豆激酶的临床研究312

第一节 纳豆激酶Ⅰ期临床实验312

第二节 纳豆激酶Ⅱ期临床实验319

附录 纳豆粉相关质量标准321

索引334

缩略语表338