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中国学术思想研究辑刊 十三编 第2册 《诗经》饮食品类研究【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

中国学术思想研究辑刊 十三编 第2册 《诗经》饮食品类研究
  • 林庆彰主编；江雅如著 著
  • 出版社： 花木兰文化出版社
  • ISBN：9862547854
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：204页
  • 文件大小：34MB
  • 文件页数：213页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 绪论1

第一节 研究动机、目的与方法2

一、研究动机与目的2

二、研究方法4

第二节 《诗经》文化背景9

一、封建与宗法制度9

二、祭祀与礼乐文化14

第三节 文献检讨18

一、《诗经》文本分析18

二、历代相关文献20

三、近代相关研究22

第二章 《诗经》中所见饮食成品29

第一节 食物品类30

一、食物种类30

二、盛食之器38

第二节 饮料品类50

一、饮料种类50

二、盛饮之器60

第三章 《诗经》中所见食材与食物制作77

第一节 食材种类77

一、谷类食材77

二、肉类食材84

三、蔬果类食材96

第二节 食物制作114

一、生食与加工114

二、食物烹煮118

三、食物调味125

四、酒类制作129

第四章 《诗经》饮食在礼制中的文化象征意义133

第一节 祭祀之礼的饮食象征意义134

一、祭祀天神地只134

二、宗庙祭祀145

第二节 燕飨之礼的饮食象征意义153

一、一般飨燕活动153

二、和祭祀有关燕饮163

第五章 结论173

第一节 研究成果回顾173

一、饮食物质文明型态173

二、饮食精神文化内涵175

第二节 未来研究展望176

一、研究材料之运用176

二、研究面向之拓展177

附录179

附表1：《诗经》中所见食品种类179

附表2：《诗经》中所见食器诗篇180

附表3：《诗经》中所见饮品种类181

附表4：《诗经》中所见饮器诗篇182

附表5：《诗经》中所见谷类之诗篇183

附表6：《诗经》中常见肉类之诗篇184

附表7：《诗经》中常见蔬果类之诗篇185

附表8：《诗经》中所见食物制作之诗篇187

附表9：《诗经》中所见祭祀之饮食品物188

附表10：《诗经》中所见燕飨礼之饮食品物189

参考书目191

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