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第一章　糖尿病概论1

第一节　糖代谢及其调节1

第二节　血糖调节激素11

第三节　糖尿病流行病学30

第四节　糖尿病分型、病因和发病机制36

第五节　糖尿病临床表现及实验室检查48

第六节　糖尿病的诊断和治疗53

第二章　糖尿病慢性并发症67

第一节　糖尿病肾病67

第二节　糖尿病视网膜病变72

第三节　糖尿病心脑血管病变74

第四节　糖尿病神经病变77

第五节　糖尿病与感染81

第六节　糖尿病足83

第三章　糖尿病饮食治疗概论88

第一节　饮食治疗学发展简史88

第二节　合理营养的生理学基础93

第三节　糖尿病饮食管理及糖尿病病人饮食的现状98

第四节　糖尿病病人需要的营养素103

第五节　糖尿病饮食能量的计算方法105

第六节　生糖指数及生糖负荷的应用107

第七节　食品交换份的计算112

第八节　糖尿病膳食的组成与选择116

第九节　糖尿病人实施饮食治疗中的有关问题121

第十节　饮食治疗实施的评估124

第四章　糖尿病慢性并发症病人的特殊饮食治疗措施133

第一节　糖尿病酮症时饮食注意事项133

第二节　糖尿病肾病的饮食治疗135

第三节　糖尿病足的饮食护理141

第四节　糖尿病胃轻瘫的饮食注意事项151

第五章　儿童和青少年糖尿病及饮食治疗160

第六章　老年糖尿病及其饮食治疗166

第七章　妊娠糖尿病174

第八章　糖尿病特殊人群的饮食治疗185

第一节　围术期糖尿病病人的饮食治疗185

第二节　肥胖及超重糖尿病病人的饮食结构190

第九章　糖尿病合并相关疾病的饮食治疗199

第一节　糖尿病合并心血管疾病的饮食199

第二节　糖尿病合并痛风的饮食治疗209

第三节　糖尿病合并肺结核的饮食治疗213

第四节　糖尿病合并甲状腺功能亢进症的饮食治疗216

第五节　精神疾病合并糖尿病的饮食护理219

第六节　糖尿病合并肝病的饮食治疗221

附录226

附录一　食物成分表226

附录二　中国男性标准体重（kg）表229

附录三　中国女性标准体重（kg）表230

附录四 各类食物377 kJ（90 kcal）（1个食品交换单位）实际总量及营养成分表231

附录五　各类食物一个食品交换单位重量表232

附录六　国家卫生部确定的食品血糖生成指数235