动物营养与饲料【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

动物营养与饲料PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、动物营养与饲料的概念和任务1

二、动物营养与饲料的地位与作用2

三、我国饲料工业发展的状况及主要趋势2

四、我国饲料工业存在的问题4

第一章　动物营养概述5

【知识目标】5

【技能目标】5

第一节　动植物体的化学组成5

一、动植物体的元素组成5

二、饲料的营养物质组成5

三、影响饲料营养成分的因素6

四、动物体与植物性饲料营养成分的比较及相互关系7

第二节　动物对饲料的消化8

一、消化方式8

二、各类动物的消化特点9

三、消化率及影响因素10

【复习思考题】10

第二章 动物的营养需要和饲养标准11

【知识目标】11

【技能目标】11

第一节　动物的营养需要11

一、营养需要的概念、表示方法11

二、动物营养需要的测定方法11

三、动物的维持需要13

四、动物的生产需要15

第二节　动物的饲养标准15

一、饲养标准的概念及意义15

二、饲养标准的内容和表达方式15

三、应用饲养标准的原则16

【复习思考题】17

第三章　动物营养基础18

【知识目标】18

【技能目标】18

第一节　水与动物营养18

一、水的生理功能18

二、动物体内水的来源和排出19

三、动物需水量及影响因素19

第二节　碳水化合物与动物营养20

一、碳水化合物的组成与功能20

二、单胃动物碳水化合物的营养特点21

三、反刍动物碳水化合物的营养特点22

第三节　蛋白质与动物营养23

一、蛋白质、氨基酸及肽的生理功能23

二、蛋白质供给不足与过量26

三、单胃动物蛋白质营养26

四、反刍动物蛋白质营养30

第四节　脂肪与动物营养33

一、脂肪的理化特性33

二、脂肪的生理功能34

三、单胃动物脂肪代谢35

四、反刍动物脂肪代谢35

五、饲料脂肪对动物产品品质的影响36

第五节　能量与动物营养36

一、动物的能量来源36

二、饲料能量在动物体内的转化37

三、影响动物对饲料能量利用的因素39

第六节　矿物质与动物营养39

一、矿物质营养简介39

二、主要常量矿物质元素41

三、主要微量矿物质元素43

第七节　维生素与动物营养47

一、维生素营养简介47

二、脂溶性维生素48

三、水溶性维生素52

【复习思考题】55

第四章　饲料与饲料加工56

【知识目标】56

【技能目标】56

第一节　饲料的概念及分类56

一、国际分类法58

二、我国现行的饲料分类法58

第二节　青绿饲料58

一、青绿饲料的种类及营养特性58

二、生产上常用的青绿饲料60

第三节　粗饲料63

一、粗饲料概述63

二、青干草64

三、秸秕类饲料66

四、粗饲料的加工调制技术67

第四节　青贮饲料68

一、青贮饲料的营养特点68

二、青贮饲料的调制技术69

三、青贮饲料的利用71

四、青贮饲料的品质鉴定72

第五节　能量饲料72

一、谷实类饲料72

二、糠麸类饲料74

三、淀粉质块根块茎瓜果类饲料76

四、油脂类饲料77

第六节　蛋白质饲料77

一、动物性蛋白质饲料77

二、植物性蛋白质饲料79

三、微生物蛋白质饲料82

四、非蛋白氮饲料83

第七节　矿物质饲料84

一、常用的矿物质饲料84

二、其他天然矿石及稀释剂与载体88

第八节　饲料添加剂90

一、饲料添加剂概述90

二、营养性饲料添加剂90

三、非营养性饲料添加剂95

四、饲料添加剂的发展趋势98

第九节　配合饲料99

一、配合饲料的概念与种类99

二、配合饲料的优越性101

第十节　配合饲料的生产102

一、饲料原料的接收与处理102

二、配合饲料的加工工艺103

【复习思考题】106

第五章　饲料配方设计107

【知识目标】107

【技能目标】107

第一节　全价配合饲料的配方设计107

一、配合饲料配方设计的原则107

二、全价日粮配方设计基本步骤108

三、全价配合饲料配方设计的方法110

四、单胃动物全价配合饲料配方的设计113

五、反刍动物全价配合饲料配方的设计120

第二节　商品浓缩饲料的配方设计129

一、浓缩饲料配方设计的原则129

二、浓缩饲料配方设计的方法129

第三节　预混合饲料的配方设计131

一、原料的选择131

二、载体的选择131

三、各成分需要量与添加量的确定131

四、不同预混合饲料配方设计132

【复习思考题】134

第六章　饲养试验和饲养效果检查135

【知识目标】135

【技能目标】135

第一节　饲养试验135

一、饲养试验设计的原则与要求135

二、饲养试验的步骤与内容136

三、饲养试验设计的方法137

四、饲养试验实例分析138

五、对饲养试验的评价140

第二节　饲养效果检查141

一、饲养效果检查的目的和意义141

二、饲养效果检查的内容141

【复习思考题】143

第七章　饲料常规分析144

【知识目标】144

【技能目标】144

第一节　饲料样本的采集、制备及保存144

一、饲料样本采集的目的与原则144

二、饲料样本采集的方法145

三、饲料样本的制备与保存149

第二节　饲料的物理学鉴定方法150

一、饲料的感官鉴定与显微镜检150

二、配合饲料粉碎粒度的测定（两层法筛分法）（GB 5917.1—2008）156

三、配合饲料混合均匀度的测定（GB/T 5918—2008）157

第三节　饲料中化学成分的测定159

一、饲料中水分和其他挥发性物质的测定（GB 6435—2006）159

二、饲料中粗蛋白质的测定（GB/T 6432—94）161

三、饲料中粗脂肪的测定（GB/T 6433—2006）164

四、饲料中粗纤维的测定（GB/T 6434—2006）166

五、饲料中粗灰分的测定（GB/T 6438—2007）170

六、饲料中钙的测定（GB/T 6436—2002）171

七、饲料中总磷的测定（GB/T 6437—2002）174

八、饲料中水溶性氯化物的测定（GB/T 6439—2007）175

九、饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定（GB/T 8622—2006）177

十、饲料中无氮浸出物（NFE）的计算——差值计算179

【复习思考题】179

实验实训项目180

项目一　动物营养缺乏症的观察与识别180

项目二　常用饲草饲料的识别180

项目三　饲料的感官鉴定与显微镜检测181

项目四　青贮饲料的调制186

项目五　青贮饲料的品质鉴定187

项目六　秸秆饲料的碱化（氨化）处理188

项目七　产蛋鸡全价饲料配方设计189

项目八　饲养试验的设计与实施189

项目九　参观配合饲料厂190

项目十　养殖场饲养效果分析与营养诊断190

附录191

附录一　饲料卫生标准汇编191

附录二　猪饲养标准194

附录三　禽饲养标准205

附录四　奶牛饲养标准210

附录五 饲料描述、常规成分及饲料营养价值表212

参考文献217