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第一章 走近健康1

一、健康新概念3

二、保健与健康4

第二章 提高生命质量的必需品——保健食品7

一、众多的称谓与我国的定义9

二、保健食品的特点9

三、保健食品的历史演变10

四、谁最需要保健食品11

五、映日荷花别样红——如日中天的国外保健食品13

奇迹：不可思议的销售增长速度13

根源：科学技术的发展＋保健意识的改变14

趋势：厨房代替药房食品工业（包括保健食品）代替药业15

“上帝”：“恨”你没商量17

市场：曾经喧嚣17

六、而今迈步从头越——渐上轨道的国内保健食品17

权威部门：高举“尚方宝剑”18

七、路漫漫其修远兮：保健食品何时方能重振雄风19

良好的开端19

任重而道远19

第三章 健康的基石——营养23

一、生命的物质基础：蛋白质25

二、举足轻重的脂质26

三、能量的主要来源：糖类27

四、身体的“润滑剂”：维生素28

五、不可忽视的无机盐31

六、生命的源泉——水33

第四章 常见疾病与保健35

一、疲劳综合征37

二、失眠41

三、神经衰弱43

四、免疫功能低下47

五、更年期综合征50

六、衰老52

七、老年性痴呆57

八、营养不良59

九、佝偻病62

十、骨质疏松65

十一、缺铁性贫血67

十二、高脂血症70

十三、动脉粥样硬化72

十四、高血压病75

十五、冠心病77

十六、脑血管意外81

十七、糖尿病84

十八、肥胖症88

十九、慢支炎90

二十、病毒性肝炎93

二十一、胃肠道功能紊乱95

二十二、消化性溃疡98

二十三、肿瘤100

第五章 健康与美容105

一、现代生活的风景线——美容107

二、健康——现代美容的基础108

三、国际美容新潮流109

四、特别视点——美容套餐111

五、让美丽为健康歌唱112

第六章 为了健康，请与我们同行114