图书介绍

食品安全预警体系研究【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

程景民著著
出版社：北京：经济日报出版社
ISBN：9787802576964
出版时间：2014
标注页数：228页
文件大小：31MB
文件页数：239页
主题词：食品安全－研究－中国

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图书目录

第一篇 WHAT——是什么3

第一章食品安全的现状与监管体制3

第一节食品安全概念内涵3

第二节食品安全现状形势8

第三节食品安全监管体制15

第二章规制理论在食品安全中的应用17

第一节规制理论发展概述17

第二节食品安全规制框架21

第三节食品安全规制研究22

第三章食品安全预警理论的相关问题37

第一节食品安全预警的基本概念37

第二节食品安全预警的分类特征39

第三节食品安全预警的功能描述46

第四节食品安全预警的作用意义49

第二篇 WHY——为什么？53

第四章国际国内食品安全预警的现状53

第一节国际预警研究及应用53

第二节国内预警研究及现状57

第三节国内外预警研究比较63

第五章食品安全预警体系的分析方法65

第一节基层预警及模糊数学分析65

第二节预警及神经网络分析71

第三节风险分析及信号预警分析76

第四节时间序列及其他预警方法82

第六章食品安全预警体系的构建要素89

第一节预警体系构建的基本原理89

第二节预警体系构建的指标体系115

第三节预警体系构建的设计原则122

第三篇 HOW——怎么办？129

第七章食品安全预警实证研究分析129

第一节学校食堂食品安全预警实施129

第二节功能性食品的安全预警实施133

第三节转基因食品的安全预警实施138

第四节上海世博会的安全预警实施147

第八章完善我国食品安全监管体制153

第一节我国食品安全监管体制历史沿革153

第二节我国食品安全部门规制缺陷分析158

第三节国外食品安全监管体制变革趋势168

第四节我国食品安全行政规制发展预测178

第九章建立健全食品安全追溯制度185

第一节食品安全追溯制度的历史发展185

第二节国外食品安全追溯制度的特点190

第三节健全我国食品安全追溯制度192

第十章不断完善食品安全召回制度201

第一节我国食品召回制度的建立201

第二节国外安全食品召回制度的特点209

第三节完善我国食品安全召回制度219

参考文献226