图书介绍

四方五味 中国民间饮食文化散记【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

四方五味 中国民间饮食文化散记
  • 王祥夫著 著
  • 出版社： 北京：东方出版社
  • ISBN：9787506040693
  • 出版时间：2011
  • 标注页数：256页
  • 文件大小：6MB
  • 文件页数：266页
  • 主题词：饮食－文化－中国

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图书目录

品味1

食小札7

黍庵说黍（二则）21

关于小米27

美丽的高粱31

高田种荞麦34

阳春面与炒饭38

红米饭与狗古垴41

茶叶馅儿饺子44

糖干炉与黄烧饼48

炉边烧饼51

山东硬杠头54

母亲的春饼57

华丽的炒嗄嗄60

豆面十里香63

寻常粥话66

说月饼69

说元宵72

一派清香话粽子75

三坊麻糖78

五味说醋81

百菜不如白菜85

杂说萝卜88

沙窝萝卜杨柳青91

干菜的滋味94

三种芬芳的菜97

关于薤100

关于茄子（三则）103

说冬瓜110

说香椿112

银盘蘑菇115

说莼菜119

吃田苣122

藕与银苗菜125

苦瓜生蚝127

说葱130

川菜向花椒致敬134

来点韭菜花儿137

吃豆腐140

臭豆腐143

说大酱146

吃毛豆150

山药谱（二则）153

吃三叶158

说榆162

六道木165

说蓖麻168

狮子头171

小炒肉174

不许枪毙猪头肉177

大雪关门吃肥肠180

芫荽鱼183

说黑鱼186

桃花流水鳜鱼肥188

与羊有关191

羊杂割与羊肚汤194

“清和元”头脑197

大筋200

荔枝来也203

说桃207

芒果与榴莲那点事儿210

两样木瓜一处说213

岁朝清供说佛手216

玫瑰219

关于酒（二则）222

绍兴酒229

家常茶话232

关于烟236

鸡鸣寺小记239

惜福——太谷天宁寺小记243

玉兰天妇罗——北京大觉寺小记246

瘦西湖的桂花249

带着蝈蝈去功德林252

后记255

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