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目录1

第一章 化学——21世纪的中心科学1

1-1 化学是什么1

1-2 化学的历史2

1-3 在过去的日子里3

1-4 信不信由你5

1-5 愚昧造成的悲剧6

1-6 灯泡里的化学8

1-7 看看我国的化学工业10

1-8 世界著名的化工专家——侯德榜13

第二章 我们生活的必需品——空气17

2-1 宇航员之死17

2-2 一呼一吸之间18

2-3 教室里的空气20

2-4 1升空气里的微粒21

2-5 天有多高23

2-6 从高空到矿井深处都一样26

2-7 一道高考题28

2-8 水一样的液态空气29

2-9 用金鱼做的实验30

2-10 空气里的氮会不会越来越少？30

2-11 八千万年前的空气32

2-12 假如空气里缺少了34

2-13 要时常想到空气的破坏作用35

2-14 不用运进原料的工厂37

第三章 并不稀有的气体39

3-1 关于稀有气体的知识39

3-2 从太阳光里发现的元素40

3-3 我国的第一艘载人飞艇41

3-4 从毫厘之差中的发现42

3-5 霓虹灯和新的电光源43

3-6 稀有气体趣事45

第四章 氧气的故事47

4-1 从“养气”到氧气47

4-2 最多的元素48

4-3 太空舱里的悲剧49

4-4 蓝钢瓶50

4-5 液氧炸药51

4-6 液氧能装到钢瓶里吗？52

4-7 输氧54

4-8 第一个吸纯氧的人56

4-9 产量居第三位的化学品57

4-10 火柴头上的催化作用58

4-11 一种最简便的制氧法59

4-12 形形色色的催化剂61

4-13 医生给我们的催化剂63

4-14 臭氧65

4-15 我们身边的臭氧66

第五章 火与爆炸68

5-1 一千年来的最著名的谬论68

5-2 蜡烛的故事69

5-3 不准上车的易燃品71

5-4 劣质柴油惹的祸74

5-5 天火与自燃74

5-6 鬼火76

5-7 我们家里的危险品77

5-8 啤酒帮助灭火78

5-9 灭火弹79

5-10 火柴的历史80

5-11 打火机里的奥秘82

5-12 我国古代的四大发明之一——黑火药83

5-13 爆竹引起的争论85

5-14 爆炸限度87

第六章 看不见的微粒89

6-1 原子有多大89

6-2 道尔顿和他的原子论90

6-3 谁发现了原子内部的秘密92

6-4 元素有多少种93

6-5 元素名称里的学问96

6-6　元素中文名称的由来98

6-7　不要读错或写错了99

6-8　相对原子质量的变迁100

6-9　每小时6000多公里103

6-10　分子筛104

6-11　光气与氯化钴106

6-12　鼓风炉的物料平衡107

第七章　关于水的问题109

7-1　有关水的常识109

7-2　为什么4℃时水的密度最大111

7-3　看不见的一碗水113

7-4　高纯水的用处115

7-5　测量水纯度的最快方法116

7-6　济南的水117

7-7　人体与水119

7-8　从大骨节病到龋齿121

7-9　你每天用多少水？123

7-10　喝纯净水好吗？124

7-11　到月球上度周末125

7-12　双氧水126

7-13　有关海水的常识128

7-14　海水里的盐130

7-15　大海里能捞到针吗？131

7-16　水比黄金贵132

7-17　长岛的反渗透淡水站133

第八章　最轻的气体135

8-1　有关氢的常识135

8-2　兴登堡号飞艇的失事136

8-3　气罐上了天138

8-4　危险的掺假139

8-5　航天飞机的燃料140

8-6　液氢141

8-7　氢走进我们的生活142

8-8　燃氢汽车上的难题144

8-9　氢气与麦淇淋146

8-10　氢弹与重氢147

第九章　形形色色的碳149

9-1　常林钻石149

9-2　钻石值多少钱150

9-3　一次昂贵的打赌150

9-4　金刚石与石墨151

9-5　比点石成金还诱人152

9-6　没有金刚钻，不揽瓷器活154

9-7　最早的铅笔156

9-8　大有用处的石墨157

9-9　防毒面具靠什么吸掉毒气158

9-10　活性炭的奇妙作用160

9-11　橡胶车胎里的炭黑161

9-12　把红糖变成白糖163

第十章　碳的两种氧化物164

10-1　狗死洞164

10-2　舞台上的云雾165

10-3　怎样得到低温166

10-4　人工降雨167

10-5　钻井旁的丰收168

10-6 “雪碧”的标签169

10-7　高温车间的盐汽水171

10-8　不下车的乘客173

10-9　纳粹的杀人车174

10-10　生活里的隐蔽杀手175

10-11　一氧化碳也是有功之臣177

第十一章　碳氢化合物、有机物、能源179

11-1　碳氢化合物有多少种179

11-2　最简单的烃——甲烷180

11-3　瓦斯爆炸181

11-4　值得提倡的沼气池182

11-5　有机化合物184

11-6　能源常识186

11-7　你每年消耗多少能源？187

11-8　消耗最多的能源——煤188

11-9　谁最早发现了石油190

11-10　石油是什么191

11-11　液化气192

11-12　一次钢瓶爆裂事故193

11-13　无铅汽油195

11-14　用洋油的时代197

11-15　从陕北来的天然气199

11-16　烧天然气的汽车200

11-17　能源危机201

11-18　2100年的能源203

第十二章　钢和铁207

12-1　有关铁的趣闻207

12-2　古代的百炼钢209

12-3　1亿吨钢210

12-4　铁丝和钢丝的区别212

12-5　缝衣针、弹簧和菜刀213

12-6　一些特殊用途的钢215

12-7　印度寺庙里的铁柱217

12-8　不锈钢和钢铁的防锈218

第十三章　铝、铜、钛和金、银220

13-1　金属的常识220

13-2　晋代古墓里的谜220

13-3　我们周围的铝222

13-4　铝制品常识224

13-5　世界上最大的古青铜器225

13-6　假黄金——黄铜227

13-7　第四代金属与钛制自行车229

13-8　金子和银子231

13-9　当着你的面偷你的金子232

13-10　金饰、金币和金牌233

13-11　金子到哪里去了？235

第十四章　溶液237

14-1　非常公平的分糖方法237

14-2　认识牛奶238

14-3　从牛奶里提取黄油239

14-4　酒的度数240

14-5　并非计算错误241

14-6　衣服的干洗242

14-7　银能溶在水里吗243

14-8　碘酒244

14-9　补尼龙袜的胶水245

15-1　酸的常识248

第十五章　酸和碱248

15-2　矾油——硫酸249

15-3　我们的胃里也有盐酸251

15-4　谈谈吃醋和用醋252

15-5　生活里用得着的酸255

15-6　如何与酸打交道257

15-7　从草木灰到碱湖——天然碱的来源260

15-8　烧碱、苛性钠、火碱——氢氧化钠261

15-9　有关pH的几点误解262

15-10　奇妙的酸碱指示剂264

15-11　巫婆是怎样捉鬼的267

15-12　酸和碱的pH269

15-13　和我们人体生理有关的pH271

15-14　生活中的pH272

16-1　盐与氯化钠274

第十六章　盐和化肥274

16-2　盐的用处275

16-3　并非如此277

16-4　盐碱地上兴起的海洋化工集团279

16-5　不要用错了盐280

16-6　900年前有关金属置换的记载282

16-7　一字之差——磷酸二氢钠和磷酸氢二钠282

16-8　土地不是宝瓶283

16-9　最早的肥田粉285

16-10　怎样看待化肥的产量287

16-11　值得特别重视的钾肥289

16-12　青藏高原上的明珠——察尔汗盐湖291

16-13　关于碳酸氢铵的故事293

17-1　来自联合国的声音296

第十七章　威胁人类的环境问题296

17-2　一个醒目的标题297

17-3　城市空气质量周报299

17-4　可怕的20万吨二氧化硫301

17-5　天上掉下来的酸302

17-6　小颗粒坏大事304

17-7　跟汽车有关的氮氧化物306

17-8　电喷与三元催化剂308

17-9　蒙特利尔协议310

17-10　引起各国首脑重视的温室气体312

17-11　大气里二氧化碳的变化314

17-12　不要引狼入室317

17-13　体温表惹的祸318

17-14　淡水湖变成了咸水湖319