图书介绍

酒店一线员工工作手册 第1卷【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

酒店一线员工工作手册 第1卷
  • 姜玲编著 著
  • 出版社： 广州：广东经济出版社
  • ISBN：9787545416916
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：424页
  • 文件大小：71MB
  • 文件页数：435页
  • 主题词：饭店－商业服务－手册

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图书目录

第一章 星级酒店员工基本工作规范1

第二章 前台接待员工作手册11

一、准备工作12

二、前台接待员服务15

三、宾客住店服务32

四、宾客离店服务44

五、客账服务53

六、客房房卡管理57

七、应对特殊情况62

第三章 预订员工作手册69

一、准备工作70

二、客房预订73

三、对客服务99

四、资料报表108

第四章 接线员工作手册119

一、准备工作120

二、对客服务123

三、叫醒服务143

四、传呼与联系149

五、应对特殊情况与填写报表152

第五章 商务中心文员工作手册161

一、准备工作162

二、对客服务166

三、预订服务185

四、客账服务195

第六章 行李生工作手册199

一、准备工作200

二、开门服务207

三、行李服务209

四、对客服务220

五、接送服务246

第七章 中餐服务员工作手册249

一、餐前准备250

二、中餐摆台254

三、对客服务257

四、用餐服务263

五、酒水服务293

六、餐厅工作301

第八章 西餐服务员工作手册313

一、开餐前准备工作314

二、对客服务326

三、酒水饮料服务338

四、餐中服务352

五、甜品服务367

六、香烟服务371

七、餐厅收尾工作372

第九章 宴会服务员工作手册377

一、宴会准备376

二、宴会摆台382

三、宴会服务394

四、宴会酒水服务406

五、宴会管理413

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