图书介绍

酒店管理实训教程【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

刘慧玉主编；宋玉春，邵娜副主编著
出版社：大连：大连理工大学出版社
ISBN：9787561163696
出版时间：2011
标注页数：152页
文件大小：30MB
文件页数：162页
主题词：饭店－商业企业管理－高等职业教育－教材

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：b95b7276bc946edae07a378b21032a4d

下载说明

酒店管理实训教程PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

模块一前厅服务实训1

实训项目一客房预订服务2

实训项目二前台接待业务11

实训项目三推销客房技巧24

实训项目四引客入房27

实训项目五离店结账服务30

实训项目六问询服务33

实训项目七处理投诉39

实训项目八商务中心服务41

模块二客房服务实训48

实训项目一了解客房49

实训项目二西式铺床57

实训项目三中式铺床61

实训项目四走客房清扫64

实训项目五开夜床服务73

实训项目六VIP客人接待78

模块三餐饮服务实训84

实训项目一餐饮姿态站立与服务步态85

实训项目二端托服务实训91

实训项目三斟酒技能实训95

实训项目四餐巾折花99

实训项目五中西餐宴会摆台105

实训项目六上菜、分菜服务110

实训项目七中餐零点午晚餐服务115

实训项目八餐厅餐台插花120

附录132

附录一前厅部班次及主要工作职责132

附录二客房部班次及主要工作职责134

附录三餐饮部班次及主要工作职责136

附录四客房服务员高级操作技能评估表141

附录五餐饮服务员中、高级操作技能评估表146

参考文献152