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第1章 肝与肝虚的基本知识1

一、中医肝脏的概念1

二、肝的生理病理现象1

三、肝与胆的关系7

四、肝与其他脏腑的关系8

五、四诊合参明断肝病9

六、补肝养肝的相关知识13

七、西医对中医“肝”的再认识21

八、肝病的七大病证23

九、常见肝虚类病证24

十、肝脏养护保健法则26

十一、常见肝病的补养知识28

十二、有关肝炎的相关知识36

第2章 补肝常用中药42

赤芍42

女贞子43

天麻43

川芎44

三七46

当归46

白芍47

牡丹皮48

墨旱莲49

桑椹50

菊花51

枸杞子51

灵芝52

鸡血藤53

龟甲54

鳖甲54

牛膝55

槐花56

决明子57

何首乌58

续断59

桑寄生60

杜仲61

第3章 补肝常用食品63

兔肝63

猪肝63

猪肉64

羊肝65

羊脊骨65

牛肝66

牛筋67

鸡肝67

鸭肉67

桑椹68

黑芝麻69

刺莓果70

菠菜70

香菇71

乌贼鱼72

海蜇73

第4章 滋补肝阴74

一、滋补肝阴靓汤74

白鸽杞精汤74

猪胰淡菜汤75

枸杞雏鸽汤75

首乌黑豆汤75

鹌鹑枸杞汤76

甲鱼补肾汤76

何首乌煨鸭汤77

鳖甲鱼山药杞子汤77

杜仲龟肉汤78

猫肉杞子黄精汤78

参地猪肝汤78

兔肝杞贞汤79

二、滋补肝阴药膳79

红杞蒸鸡79

冰糖蛤士蟆80

首乌猪肝片80

牛膝蹄筋81

芍地麻圆肉81

红杞活鱼82

芝麻兔82

地骨爆两样83

核桃炖龟肉84

生地枸杞肉丝84

蒸带鱼女贞子85

玄参炖猪肝85

红烧龟肉85

杜仲川断煮鸡蛋86

三、滋补肝阴粥86

麻仁桑椹粥86

黑芝麻粥87

枸杞麦门冬粥87

鲜奶芝麻粥87

杞枣木耳粥88

桑椹粥88

杞子金钱龟粥88

何首乌粥89

发菜蚝豉粥89

山茱萸肉粥89

淡菜粥90

四、滋补肝阴方90

当归地黄饮90

河车大造丸90

不老汤（丹）91

山芋四倍丸91

十精散91

石斛枸杞汤92

黄精二子丸92

滋水清肝饮92

扶桑至宝丹93

仙传蟠桃丸（汤）93

滋燥养营汤94

左归丸94

第5章 温补肝阳95

一、温补肝阳靓汤95

小茴香当归黑豆鸭蛋汤95

黄芪杞子汤96

龟鹤延年汤97

胡椒杞子当归乳鸽汤97

肉桂鸡肝汤98

艾叶胡椒汤98

二、温补肝阳药膳98

当归烧狗肉98

归附烧仔鸡99

肉桂鸡肝100

柚子鸡蛋100

冬虫夏草鸭100

麻雀肉饼100

三、温补肝阳粥101

鸡肝粥101

吴茱萸粥101

荔枝粥102

姜附艾叶粥102

菱角姜附粥102

桂皮山楂粥103

胡椒粥103

四、温补肝阳方103

内养丸103

暖肝煎104

天台乌药散104

导气汤104

大补益散104

乌头汤105

第6章 补肝益气106

一、补肝益气靓汤106

山药枸杞炖羊头汤106

白芍白术猪肉汤107

香菇鸡肝汤107

黄芪灵芝猪肉汤108

人参鳖甲白鸽汤108

金针菜黄豆猪蹄汤109

黄豆红枣猪蹄筋汤109

二、补肝益气药膳110

鱼腐扒鲜菇110

炖椰肉杞子鸡110

参杞蒸肚片111

芝麻升麻猪肠面111

三、补肝益气粥112

黄芪陈皮粥112

黄芪薏仁粥112

鲜山药羊肝粥113

黄芪木瓜粥113

黄鳝小米粥113

鲜奶核桃粥114

枸杞山萸肉粥114

龙眼芝麻粥115

四、补肝益气方115

补肝健脾汤115

独活寄生汤115

第7章 补肝养血117

一、补肝养血靓汤117

四物杞枣肝片汤117

猪肝菠菜明目汤118

乌鸡乌贼当归汤118

家常肝膏汤119

杞子老鸭汤119

猪肝菠菜汤120

乌发汤120

鸡肝草决明蛋汤121

银杞明目汤121

兔肝鸡蛋汤121

猪肝枸杞鸡蛋汤122

鲍鱼黄精归枣汤122

肝菜汤123

当归杞子汤123

四物炖鸡汤123

治小儿脚痿行迟汤124

二、补肝养血药膳124

山药肉麻圆124

枸杞煮鸡蛋125

参蒸鳝段125

瓦楞子蒸鸡肝126

首乌煲鸡蛋126

五子投胎126

生地蒸乌鸡127

蒸猪肝夜明砂127

雉肉炒胡萝卜127

杞枣煲鸡蛋128

杞菊炸鸡肝128

枸杞蒸蛋128

枸杞肉丝129

软炸鸡肝129

胡萝卜炒猪肝130

三、补肝养血粥130

首乌小米粥130

猪血鱼片粥131

首乌红枣粥131

豆芽牛肉丸粥132

三七首乌粥132

酸枣仁粥132

大枣桑椹粥133

地归首乌粥133

芍药甘草粥133

四、补肝养血方134

小营煎134

养血疏肝饮134

生发汤134

补肝汤135

生血润肤饮135

人参滋血汤135

头发暴落生新方136

归杞丸136

四补丹136

何首乌丸137

调肝汤137

四物益母丸137

第8章 疏肝理气138

一、疏肝理气靓汤139

柠檬鸭肫乳鸽汤139

青皮麦芽饮139

二、疏肝理气药膳140

合欢花酸梅北菇蒸乳鸽140

合欢花蒸猪肝140

佛花茶141

柚皮醪糟141

金针菜合欢花蒸猪肝141

蚝油煮柚皮142

玫瑰花菊花糖茶142

三、疏肝理气粥142

金佛柴胡粥142

合欢花粥143

佛手柑粥143

梅花粥143

合欢花菊花粥144

四、疏肝理气方144

脘腹蠲痛汤144

逍遥散145

忘忧散145

一贯煎145

四逆散146

沉香舒气丸146

舒郁九宝丸146

调胃舒肝丸146

和胃平肝丸147

第9章 补肝明目148

一、补肝明目靓汤148

银杞明目靓汤148

猪肉杞子汤149

珍珠救盲汤149

丝瓜虾皮猪肝汤149

石斛杞菊汤150

青葙子鱼片汤150

丝瓜茶汤151

桑叶猪肝汤151

鸡肝明目汤151

疳积草猪肝汤152

独脚金猪肝汤152

枸杞叶猪肝汤152

二、补肝明目药膳153

首乌肝片153

五香烧猪排153

软炸鸡肝154

九月鸡片155

枸杞牛肉丝155

法制黑豆156

玄参炒猪肝156

参杞鸽蛋157

夜明砂蒸猪肝157

菊花炒鸡片158

玄参炖猪肝158

三、补肝明目粥159

鱼鳔菟丝子粥159

菊苗粥159

菊花粥159

杞叶明目粥160

青葙生地粥160

决明菊花粥160

五加芽粥161

桑芽粥161

明目粥161

栀菊粥162

生牡蛎芹菜粥162

杞叶粳米粥162

四、补肝明目方163

熟地黄汤163

石斛夜光丸163

菟丝子丸164

明目地黄丸164

地仙汤（丸）164

石斛明目丸164

夜光育神丸（汤）165

琥珀还睛丸165

芎归补血汤166

芎归明目汤（丸）166

杞地二花散166

第10章 脑卒中、高血压167

一、防治脑卒中、高血压靓汤168

三鲜降压汤168

猪腰枸杞莲子汤168

虾米海带汤168

海带丝汤169

冬菇鸡汤169

绿豆海带煲鲍鱼169

鸡汁海底松汤170

鹌鹑杞仲汤170

莲藕清血汤171

绿豆理肝汤171

冬瓜鲩鱼汤171

山杞虫草珍珠肉汤172

粉葛洋参汤172

珧柱粉肠汤172

玉须金龟汤173

蘑菇鲍鱼汤173

丹参郁金茵陈蜜方209

丹参黄豆蜜汁209

山药枸杞麦冬蛋丁210

枸杞蒸鸡210

豆腐焖泥鳅211

枸杞麦冬瘦肉蛋丁211

豆浆蜜方211

蘑菇银耳焖豆腐212

猪骨米醋汁212

番茄炒鸡蛋212

乌梅茵陈蜜露213

枸杞山萸肉蛋丁213

泥鳅粉214

三、防治肝炎粥214

双耳粥214

乌骨鸡肝粥214

枸杞鸡肾粥215

柴栀花粉马蹄粥215

独脚金煲鲫鱼粥215

鸡骨草田螺粥216

茵陈粥216

四、防治肝炎方217

补气养血汤217

柏子仁饮217

滋补肝肾汤217

健脾补肾汤218

第13章 肝硬化219

一、防治肝硬化靓汤219

冬虫草花胶山斑鱼汤219

山药莲子甲鱼汤220

田七鳖甲猪肉汤220

车前子鸡骨草蚌肉汤221

田七玉竹水鱼汤221

猪苓大蒜生鱼汤222

山药桂圆甲鱼汤222

冬瓜皮猪苓鲫鱼汤222

何首乌鲤鱼汤223

半边莲鲫鱼汤223

穿破石金针菜排骨汤224

首乌水鱼汤224

生薏米炒扁豆猪肉汤225

鹰不泊瘦肉汤225

首乌海参汤226

丹参云耳牛肉汤226

黄芪灵芝瘦肉汤227

山药玉竹石斛生鱼汤227

地耳草鸡蛋糖饮228

首乌丹参蜜糖饮228

橘饼五味子红枣汤229

二、防治肝硬化药膳229

荷兰豆云耳炒猪肝229

清蒸鲤鱼230

蘑菇炒螺肉230

青蛤汆鲫鱼231

鱼腐扒鲜菇231

冬菇黄鳝焗饭232

鸡茸蛤士蟆232

黄瓜炒蛋奶233

清蒸活鲫鱼233

鲍鱼香菇234

紫云三仙235

三、防治肝硬化粥235

猪肝绿豆粥235

赤豆牛肉粥236

生菜腐竹猪红粥236

牛杂粥237

四、防治肝硬化方237

复肝丸237

益气化积解毒汤238

乙癸丸（汤）238

第14章 补肝膏羹239

茵陈五味子蜜膏239

明目延龄膏239

乳汁膏240

核桃芝麻龟板膏240

芝麻核桃蜜糊241

乌发蜜膏241

夏枯草蜜膏241

蜂蜜桑椹膏242

夏枯草郁金膏242

金樱子首乌膏242

桑椹蜜膏243

山萸肉桑椹蜜膏243

一贯煎膏243

葛粉羹244

蛤士蟆蛇羹244

清脑羹244

黄酒蛋黄羹245

猪肝羹245

第15章 补肝药酒246

耐老酒246

地术酒247

益阴酒247

杞菊地冬酒248

桑椹酒249

女贞子酒249

地黄酒250

补肾延寿酒250

黄精首乌杞子酒251

泡酒方251

鹿骨续断酒251

喇嘛酒252

康壮酒253

杞圆药酒253

定风酒254

羊胫骨酒255

胡麻酒255

枸杞酒255

首乌延寿酒256

黄芪石斛酒256

杜仲鹿骨酒257

神仙延寿酒258

独活羌活酒258

杜仲木瓜酒259

灵脾血藤酒259

鹿骨地黄酒260

牛膝玉米酒260

牛膝羌活酒261

菊杞调元酒261

牛膝人参酒262

三味杜仲酒262

胡麻杜仲酒263

平补酒263

加味养生酒264

天麻酒264

秘传药酒265

复方牛膝酒265

地膝酒266

枸杞生地酒266

熟地酒267

牛膝肉桂酒267

黄芪当归酒268

狗脊当归丹参酒268

山萸苁蓉酒269

独活寄生酒269

桑椹酒270

首乌酒270

菊花酒271

五精酒271

川椒巴戟酒271

杞香熟地酒272

第16章 针灸补肝法273

一、针刺补肝法273

二、艾灸补肝法275

三、耳针补肝法279

第17章 中医其他补肝法282

一、按摩补肝法282

二、指压补肝法285

三、拔罐补肝法287

四、敷脐补肝法290

五、时辰补肝法293

六、药浴补肝法295

七、药枕补肝法298

八、熏蒸补肝法300

九、梳疗补肝法302