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第一章 粮贸概况17

第一节 晚清时期（1882—1911）的粮食商业17

第二节 民国时期（1912—1937）的粮食商业19

第三节 抗日战争时期（1937—1945）的粮食商业22

第四节 解放战争时期（1945—1949）的粮食商业24

第二章 市场物价26

第一节 交通发展及商路变化26

第二节 粮贸市场的演变27

第三节 三省十二县通衢—团风镇29

第四节 粮油物价31

第三章 行业贸易35

第一节 粮食囤户35

第二节 米行37

第三节 粮食转盘39

第四节 杂粮行40

第五节 粮食绰卖41

第六节 油行42

第七节 饼行43

第八节 磨坊44

第九节 榨坊46

第十节 砻坊47

第十一节 城镇私营加工米厂48

第一节 王广发—团风镇著名米行之一50

第四章 著名行业50

第二节 霍兴发—团风镇著名米行之二51

第三节 张太和—淋山河集镇著名饼行52

第四节 傅正兴榨坊始末53

第五节 汪刚臣磨坊梗概55

第五章 机构沿革59

第一节 1949—1957年粮油机构设置59

第二节 1958—1965年粮油机构设置64

第三节 1966—1976年粮油机构设置67

第四节 1977—1982年粮油机构设置69

第六章 购销74

第一节 粮油购销政策的演变74

第二节 粮油征购对象和征购量的变化88

第三节 粮油收购分级检验与依质论价99

第四节 木本油料生产与收购112

第五节 粮油销售对象和销售量的变化116

第六节 粮油供应管理与整顿统销123

第七节 粮油票证管理与使用130

第八节 粮油交易与议购议销136

第九节 粮油价格142

第七章 储运152

第一节 粮食仓库建设152

第二节 仓储管理162

第三节 保粮防治168

第四节 粮油质量检验174

第五节 粮油调运组织形式和运输能力及设备180

第六节 粮油调运的经济管理184

第七节 粮食局汽车队的建立与发展192

第八章 加工199

第一节 粮油加工工业的建立与发展199

第二节 粮油加工企业的管理213

第三节 粮油加工副产品的综合利用231

第四节 粮机厂的建立及变化233

第五节 农村榨坊的演变236

第九章 综合241

第一节 经营管理241

第二节 对私改造246

第三节 计划统计259

第四节 财务会计269

第五节 职工教育281

第六节 安全保卫289

第七节 技术革新295

第八节 基本建设298

第九节 重大事故303

第十节 扶持生产308

第十一节 挖蚁土专家—易明九316

第十二节 先进单位和个人321

1、先进集体—但店粮管所321

2、全国三届人大代表、革新闯将—王昌炎321

3、模范保管员—徐鲜明324

4、模范组长—苏炎生325

附录327

一、粮油名贵品种327

二、粮油复制品329

三、粮行的来由332

四、粮行“十考证”333

五、黄冈县建国前行业调查情况336

六、黄冈县人民法院刑事判决书388

七、粮行回忆录390

修志始末400

上编 半殖民地半封建时期（1882—1949

大事记1949

概述1949

下编 社会主义时期（1949—1982