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第一章 发展肉兔养殖的决策及经营1

一、调查研究1

二、合理规划3

第二章 肉兔品种介绍5

一、新西兰兔5

二、加利福尼亚兔6

三、比利时兔7

四、日本大耳兔8

五、丹麦白兔9

六、花巨兔10

七、公羊兔11

八、齐卡肉兔11

九、布列塔尼亚兔13

十、青紫蓝兔14

十一、中国白兔16

十二、哈尔滨白兔17

十三、虎皮黄兔17

十四、塞北兔18

十五、安阳灰兔19

十六、喜马拉雅免20

第三章 肉兔的生活习性与其特点22

第一节 生活习性22

第二节 肉兔的消化特点24

第三节 家兔抓取27

第四章 肉兔养殖29

第一节 种公兔的饲养管理29

第二节 种母兔的饲养管理32

第三节 配种与催情33

第四节 怀孕母兔的饲养36

第五节 哺乳期母兔的管理45

第六节 仔兔的饲养管理46

第七节 肉兔幼兔的饲养51

第八节 群养肉兔的催肥技术52

第五章 饲料原料56

第一节 青绿饲料56

第二节 粗饲料57

第三节 精饲料58

第四节 渣糟酵母类61

第五节 矿物质饲料62

第六节 维生素64

第七节 饲喂草料的注意事项65

第六章 优质牧草种植技术及品种68

第一节 牧草品质68

第二节 兔对牧草的营养需要73

第三节 优质牧草选择及种植技术74

第四节 优质牧草与养肉兔产量80

第五节 优质牧草品种及种植技术81

第七章 干草制作141

第一节 干草的种类141

第二节 优质干草具备的特点142

第三节 干草调制过程中的成分变化143

第四节 牧草及秸秆干燥145

第五节 青干草制品的质量评定147

第八章 兔颗粒饲料制作149

第一节 颗粒饲料优点149

第二节 原料选择150

第三节 原料粉碎混合及药物添加151

第四节 压制成形152

第五节 饲料的贮存与安全154

第六节 饲料配方154

第九章 兔病的防治159

第一节 兔的主要传染病159

第二节 兔的寄生虫病161

第三节 免疫预防程序164

第四节 养殖场与兔舍消毒164

第十章 肉兔营养与肉制品加工167

第一节 兔肉的食用特性167

第二节 肉兔的宰杀168

第三节 冻兔肉制品的初加工168

第四节 干腌腊制品加工170

第五节 鲜兔肉的常用烹调方法186

附录212

附录1 DB 37/T 310—2002种兔场建设标准212

附录2 秸秆饲料的营养成分表217

附录3 常用饲料营养成分219

附录4 肉兔饲养日常工作表223

参考文献226