图书介绍

食物真相【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

(英)吉尔·弗勒顿·史密斯著著
出版社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538859942
出版时间：2009
标注页数：220页
文件大小：51MB
文件页数：222页
主题词：食品营养－基本知识

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图书目录

写在前面的话8

第1章　如何吃得健康11

远古的饮食：像祖先那样吃饭14

消化道菌群：改善结肠21

膳食纤维：仅在体内通过27

排毒：清理的时候到了36

西兰花防癌：你吃了吗42

第2章　如何保持苗条身材49

代谢：消耗52

体重减少：热量产生的效应56

饱足感：使你产生饱的感觉62

我们为何会吃得过多：心理分量72

第3章　如何喂养孩子81

分量：知道什么时候该停84

对食物的偏爱：味觉的作用90

限制：你将饼干藏起来了吗96

早餐的力量：葡萄糖对大脑的作用99

甜食：孩子吃糖会变得兴奋吗106

第4章　如何保证性健康117

烹饪的乐趣：食物会让你兴奋吗120

精子大竞赛：为生活而吃126

大蒜：是天然的伟哥吗134

晚餐约会：少吃点是否比较吸引人140

经前期综合征（PMS）：“双D”饮食144

第5章　如何保持最佳状态151

不吃肉类：是否意味着肌肉不强壮154

体内能量供给：少食多餐好还是暴饮暴食好160

咖啡因：激发还是负担165

Ω-3脂肪酸：鱼类中补脑的成分171

糖产生动力：意识的作用更大177

酒精：有利还是有害180

第6章　如何保持年轻美丽187

浆果：有益于思考的食物190

红酒：与心脏健康有关系吗195

番茄：挽救你的肌肤199

水分：多少才够206

菠菜：对视力有益吗211

术语表218