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1 文献综述1

1.1 良好农业规范的发展现状2

1.2 不同国家和地区研究综述3

1.3 我国研究综述5

2 基于良好农业规范的我国农业生产条件分析9

2.1 中国已经进入“新常态”发展阶段9

2.2 以家庭经营为主的传统生产经营体制与新型的集约化经营体制并存10

2.3 农业生产主体多元化和素质差异12

2.3.1 我国当前的农业生产主体及其组织形式12

2.3.2 基于GAP的生产主体分析15

2.4 农业基础设施薄弱16

2.5 农产品流通体制尚不完善18

2.5.1 我国农产品流通体制的基本特征18

2.5.2 良好农业规范实施对农产品流通体制的要求20

2.6 农产品消费者的需求分化20

2.7 政府拥有强大的组织能力21

3 不同国家和地区良好农业规范的实施与借鉴23

3.1 不同国家和地区GAP实施的基本情况与特点23

3.2 中外GAP制度的比较36

3.2.1 土地制度比较36

3.2.2 政府作用比较42

3.2.3 组织模式比较49

3.2.4 流通模式的比较57

3.2.5 中外农产品消费者比较63

3.2.6 生产主体素质比较70

3.3 中外GAP制度的借鉴76

4 我国农业生产组织模式对农户食品安全生产行为的影响分析78

4.1 我国农业生产组织模式治理机制与对食品安全行为影响78

4.1.1 分散农户79

4.1.2 “农民专业合作社＋农户”80

4.1.3 “公司＋农户”84

4.2 我国不同农业生产组织模式对农户食品安全生产行为的实证分析88

4.2.1 问卷设计88

4.2.2 数据来源88

4.2.3 样本地区的农产品安全生产发展状况89

4.2.4 不同模式下农户安全生产行为的描述性对比分析90

4.3 小结105

5 我国农业生产组织模式对良好农业规范实施的影响分析107

5.1 中国良好农业规范的制定与发展107

5.2 中国良好农业规范认证中的利益相关者分析109

5.2.1 政府109

5.2.2 生产者110

5.2.3 消费者110

5.2.4 认证公司111

5.2.5 零售商111

5.3 不同组织模式的良好农业规范比较分析111

5.3.1 散户模式下中国良好农业规范的推行111

5.3.2 “公司＋农户”模式下良好农业规范的推行115

5.3.3 “农民专业合作社”模式下良好农业规范的推行128

6 中国良好农业规范实施的优势与劣势分析133

7 中国良好农业规范实施的实证分析137

7.1 ChinaGAP的制订与总体现状137

7.2 企业认证现状：基于对参与认证企业问卷调查的分析144

7.2.1 认证企业的基本情况144

7.2.2 企业申请认证GAP类别分析148

7.2.3 企业申请认证GAP的原因分析149

7.2.4 企业进行GAP认证的基础设施投资分析150

7.2.5 企业检查员的来源分析151

7.2.6 企业参与GAP认证前后成本利润分析151

7.2.7 企业参与GAP认证后管理制度变化分析152

7.2.8 认证期满后是否继续参加GAP认证的分析154

7.2.9 认证企业对GAP标准的认同分析155

7.2.10 GAP认证中企业与农户的关系分析156

7.2.11 政府对实施GAP认证企业的扶持措施157

7.3 对认证机构的调查与分析158

7.3.1 认证证书的状况与分布159

7.3.2 不符合规范的关键点分析160

7.3.3 选项2下GAP认证的分析161

8 结论与政策建议166

参考文献168