中原茶典【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

中原茶典PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

序言：中原茶香飘四海&卢展工1

历史篇 溯茶源2

第一章 传入期2

第一节 茶的起源2

第二节 茶的传入3

第三节 茶的运用7

第二章 普及期10

第一节 唐代茶业的兴起10

第二节 茶业普及的原因12

第三节 陆羽与信阳15

第三章 兴盛期21

第一节 茶业重心的南移21

第二节 茶书茶学的深入22

第三节 茶类生产的改制23

第四节 茶饮方式的兴盛23

第五节 宫廷贡茶的奢华26

第六节 榷茶制度的实施27

第四章 颠簸期29

第一节 散茶的兴起29

第二节 绿茶的发展30

第三节 红茶的崛起32

第四节 艰难的跋涉33

第五章 复兴期34

第一节 茶园面积不断发展34

第二节 茶树品种不断改良36

第三节 茶叶技术不断改进36

第四节 生产销售不断扩大41

管理篇 话茶政46

第六章 古代茶政46

第一节 贡茶46

第二节 榷茶48

第三节 茶税49

第四节 茶规52

第五节 茶法53

第七章 百年变迁56

第一节 民间茶社兴起56

第二节 经营制度创新58

第三节 新中国新茶政60

第八章 产业政策63

第一节 经营管理63

第二节 奖励政策64

第三节 茶叶价格65

第四节 茶税演变69

第五节 茶业新政71

第九章 行业组织73

第一节 管理机构73

第二节 行业协会74

第三节 新型茶社76

栽培篇 种茶树82

第十章 茶树生长环境82

第一节 茶树的适生条件82

第二节 中原茶区生态环境86

第十一章 茶树品种类别90

第一节 中原茶区茶树品种要求90

第二节 中原茶区主要茶树品种92

第三节 中原茶区茶树良种93

第十二章 茶树良种繁育99

第一节 养穗母本园的建立与管理99

第二节 苗圃地的选择与建立101

第三节 扦插技术102

第四节 扦插后的管理104

第五节 茶苗出圃与运输107

第十三章 茶树栽培管理109

第一节 新茶园建设技术109

第二节 茶树栽培管理技术112

第三节 中原茶园冻害管理118

第十四章 茶树病虫防治123

第一节 茶树病虫防治技术123

第二节 茶树虫害防治126

第三节 茶园杂草防除130

加工篇 制茶叶134

第十五章 信阳毛尖加工134

第一节 传统手工炒制法134

第二节 半手工半机械制作法136

第三节 机械化加工法137

第十六章 炒青绿茶加工139

第一节 杀青139

第二节 揉捻144

第三节 干燥147

第十七章 “信阳红”茶加工150

第一节 “信阳红”茶鲜叶管理151

第二节 “信阳红”茶加工技术152

品牌篇 数名茶160

第十八章 十大名茶看毛尖160

第一节 历史160

第二节 产地161

第三节 品牌162

第四节 荣誉163

第十九章 新派红茶“信阳红”165

第一节 “信阳红”来历特殊165

第二节 “信阳红”开发意义重大166

第三节 “信阳红”生产优势明显166

第四节 “信阳红”品质独特167

第二十章 地方名茶说新秀170

饮用篇 赏茶艺178

第二十一章 贮藏保鲜存好茶178

第一节 茶叶贮存的品质变化及影响因子178

第二节 信阳茶叶的综合贮藏保鲜技术181

第二十二章 品质鉴定选名茶185

第一节 评茶相关要求186

第二节 茶叶审评方法190

第三节 评茶的项目和因子193

第四节 信阳绿茶审评197

第五节 信阳红茶审评202

第六节 评茶术语与评分203

第二十三章 保健功效多喝茶205

第一节 茶的药用组分205

第二节 茶的疗效作用207

第二十四章 茶艺茶具泡香茶212

第一节 泡茶五要素212

第二节 茶艺表演215

文化篇 悟茶道220

第二十五章 茶文化源远流长220

第一节 茶文化始于远古220

第二节 茶文化兴起于汉221

第三节 茶文化繁荣于唐222

第四节 茶文化兴盛于宋224

第五节 茶文化光大于明清225

第六节 茶文化发达于近现代226

第二十六章 茶典故承载历史228

第一节 茶与人的传说228

第二节 茶与地的传说237

第二十七章 茶创作异彩纷呈243

第一节 传唱千古的茶诗词243

第二节 遍及城乡的茶歌舞245

第三节 翰墨飘香的茶书画246

第四节 雅俗共赏的茶楹联247

第二十八章 茶礼仪传承文明249

第一节 别具一格的饮茶之道249

第二节 质朴淳厚的茶风俗250

第三节 蓬勃兴起的茶艺馆253

第四节 标准规范的茶艺队伍254

第二十九章 茶乡游心旷神怡259

第一节 历史厚重，优势独具茶乡游259

第二节 政府支持，百里茶廊景如画261

第三节 创新载体，新老景观并生辉263

第四节 营造环境，构建茶游新风尚264

经济篇 念茶经268

第三十章 茶规划268

第一节 河南省茶产业规划268

第二节 信阳市茶产业规划271

第三十一章 茶项目275

第一节 茶产业发展十大项目工程275

第二节 茶产业项目建设效益浅析281

第三十二章 茶战略284

第一节 结构调整284

第二节 科技支撑285

第三节 品牌带动286

第四节 专业合作286

第五节 标准化生产287

第六节 茶文化战略287

第三十三章 茶节会289

第三十四章 茶基地292

第一节 浉河区茶产业简介293

第二节 平桥区茶产业简介294

第三节 新县茶产业简介295

第四节 罗山县茶产业简介295

第五节 固始县茶产业简介296

第六节 光山县茶产业简介297

第七节 商城县茶产业简介299

第八节 潢川县茶产业简介300

第九节 桐柏县茶产业简介301

第三十五章 茶企业302

第一节 国家级茶行业百强企业302

第二节 省级茶产业龙头企业310

第三十六章 茶市场317

第一节 综合市场317

第二节 专业市场321

第三节 市场推介325

附录328

主要参考文献344

后记346