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绪论1

第一篇 鹿的生态与鹿的生物学习性13

第一章 鹿的分类及其生物学特征13

第一节 鹿的生态13

第二节 鹿的分类24

第三节 主要鹿种的生物学特性26

第四节 茸鹿概述38

第二章 鹿的解剖45

第一节 运动器官系统45

第二节 被皮系统53

第三节 消化系统53

第四节 运动系统56

第五节 泌尿系统57

第六节 生殖系统57

第七节 循环系统59

第八节 神经系统62

第九节 内分泌系统62

第十节 外激素分泌腺63

第三章 鹿的生理学66

第一节 鹿的消化和代谢特点66

第二节 鹿的内分泌和外激素69

第三节 鹿的其它生理指标及模式72

第二篇 鹿的育种75

第四章 鹿的生长发育和体质外貌75

第一节 鹿的生长发育规律75

第二节 鹿的体质与外貌82

第三节 鹿的等级评定86

第四节 年龄鉴定95

第五章 鹿的育种99

第一节 育种及其目标99

第二节 繁育方法99

第三节 选种选配104

第四节 鹿的育种措施107

第六章 鹿的繁殖113

第一节 鹿的发情规律113

第二节 鹿的配种116

第三节 妊娠与分娩118

第四节 保胎与助产121

第五节 鹿的人工授精123

第六节 提高鹿的繁殖力128

第三篇 鹿的饲养131

第七章 鹿的饲料131

第一节 饲料的营养物质及其功能131

第二节 鹿饲料的特点和分类140

第三节 养鹿业饲料的利用141

第四节 饲料调制150

第八章 鹿的饲养管理157

第一节 鹿的一般饲养方法和管理原则157

第二节 公鹿的饲养管理162

第三节 母鹿的饲养管理177

第九章 幼鹿的饲养管理191

第一节 幼鹿的生长规律及其影响因素191

第二节 幼鹿的营养需要193

第三节 哺乳仔鹿的饲养管理195

第四节 离乳幼鹿的饲养管理201

第五节 育成鹿的饲养管理202

第十章 鹿的驯化放牧207

第一节 鹿的驯化207

第二节 鹿的放牧技术209

第十一章 鹿场的设置与建筑卫生217

第一节 鹿场的选择217

第二节 鹿场场地规划与建筑物布局221

第三节 建筑卫生225

第四篇 鹿茸与鹿产品加工236

第十二章 鹿茸236

第一节 鹿茸的构造和成分236

第二节 鹿茸的生长发育252

第三节 适时合理收茸265

第十三章 鹿产品的加工及其质量评定267

第一节 收茸方法267

第二节 鹿茸加工方法269

第三节 鹿的副产品加工技术279

第四节 应用远红外线烘干加工鹿产品281

第五节 鹿茸切片技术282

第六节 鹿产品质量鉴定与贮存运输284

附录 新疆马鹿茸等级标准291

第五篇 鹿病防治293

第十四章 鹿场卫生防疫293

第一节 鹿场卫生要求293

第二节 鹿场防疫措施297

第三节 鹿场卫生防疫制度303

第十五章 鹿的普通病307

第一节 创伤307

第二节 挫伤309

第三节 脓肿310

第四节 蜂窝组织炎310

第五节 败血症311

第六节 脱臼与骨折312

第七节 直肠穿孔313

第八节 赫尔尼亚314

第九节 化脓性包皮炎315

第十节 急性失血317

第十一节 难产与助产317

附一：截胎术324

附二：剖腹取胎术325

第十二节 胎衣不下325

第十三节 子宫脱327

第十四节 子宫内膜炎327

第十五节 食道梗塞328

第十六节 瘤胃积食330

第十七节 急性胃扩张332

第十八节 前胃驰缓333

第十九节 胃肠卡他334

第二十节 胃肠炎335

第二十一节 食毛症337

第二十二节 毛球病（毛积石病）338

第二十三节 肺坏疽339

第二十四节 创伤性心包炎340

第十六章 中毒性疾病342

第一节 鹿常见中毒原因342

第二节 鹿常见中毒病诊断343

第三节 鹿常见中毒病的救治及预防344

第四节 霉性饲料中毒345

第五节 有机磷中毒346

第六节 有机氯中毒348

第七节 黑斑病甘薯中毒349

第八节 棉籽饼中毒350

第九节 氢氰酸中毒350

第十节 亚硝酸盐中毒351

第十一节 黄曲霉中毒352

第十七章 仔鹿疾病354

第一节 初生仔病窒息354

第二节 初生仔鹿便秘354

第三节 仔鹿脐炎355

第四节 仔鹿肺炎355

第五节 仔鹿下痢356

第六节 仔鹿缺乳358

第七节 舐肛咬尾359

第八节 仔鹿维生素A缺乏症359

第九节 仔鹿佝偻病360

第十节 仔鹿缺硒病362

第十八章 鹿传染病364

第一节 坏死杆菌病（Necrobacillosis）364

第二节 结核病（Tuberculosis）366

第三节 布氏杆菌病（Brucellosis）374

第四节 巴氏杆菌病（Pasterellosis）380

第五节 炭疽病（Anthrax）382

第六节 肠毒血症（Enterotoxaemia）386

第七节 李氏杆菌病（Listeriosis）388

第八节 大肠杆菌病（Colibacteriosis）389

第九节 破伤风（Tetanus）390

第十节 钩端螺旋体病（Leptospirosis）392

第十一节放线菌病（Actinomycosis and Actinobacillosis）394

第十二节 皮肤霉菌病（Dermatomycosis）396

第十三节 口蹄疫（Aphthae Epizooticae）397

第十四节 狂犬病（Rabies）400

第十五节 流行性乙型脑脊（Encephalitis B）402

第十六节 恶性卡他热（Coryza Gangraenosa； Malignant Catarral Fever）403

第十七节 兰舌病（Bluetongue）405

第十八节 病毒性腹泻——粘膜病（Viral Diarrhea-Mucosal Disease）405

第十九节 流行性出血热（Epizootic Hemorrhagiic Fever Disease）406

第二十节 耶尔辛氏病（Yersiniosis）407

第二十一节 副结核病408

第二十一节 地方性运动失调409

第十九章 鹿寄生虫病411

第一节 肝片吸虫病（fasciolosis）411

第二节 双腔吸虫病（Dicrocoeliasis）413

第三节 前后盘吸虫病（Paramnphistomniasis）414

第四节 莫尼茨绦虫病（Monieziosis）415

第五节 棘球蚴病（Echinococcosi s）417

第六节 结节虫病418

第七节 丝状肺虫病（Distyocaulosis）419

第八节 类园线虫病（Strongyloidosis）420

第九节 细颈囊尾蚴病（Taeniasis）421

第十节 鹿囊蚴病（Cysticercosis Tarandi）421

第十一节 脑脊髓线虫病（Cerebrospinal Nemnatodiasis）422

第十二节 鞭虫病（Trichuriasis）422

第十三节 伊氏锥虫病（Trypanosomiasis）423

第十四节 巴贝斯虫病（Babesiosis）423

第十五节 舌形虫病（Linguatulosis）424

第十六节 鼻蝇蛆病（Oestriasis）424

第十七节 蠕形螨病（Demodicidosis）425

第十八节蜱（Tick）426

第十九节虻（Tabanid ）427