图书介绍

饭店业导论【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

孟庆杰，陈学清，谢中田编著著
出版社：北京：中国旅游出版社
ISBN：9787503238017
出版时间：2009
标注页数：309页
文件大小：129MB
文件页数：321页
主题词：饭店－企业管理－高等学校－教材

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：6c46591c5e55af9f6dfe757bd3353598

下载说明

饭店业导论PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第1章饭店与饭店业1

第1节饭店的含义与功能2

第2节饭店业的产业特点和地位作用6

第2章饭店业的发展13

第1节世界饭店业的发展历程14

第2节中国饭店业的发展历程22

第3节饭店业的发展趋势37

第3章饭店的业态类型53

第1节饭店的基本业态分类54

第2节饭店的其他分类66

第3节现代饭店新型业态73

第4节特殊饭店82

第4章饭店业等级制度90

第1节饭店业等级制度概述91

第2节国外饭店业等级制度94

第3节中国饭店业星级制度97

第4节世界最佳饭店的评选108

第5章现代饭店企业117

第1节饭店企业使命与目标118

第2节饭店产品123

第3节饭店企业组织结构130

第4节现代饭店的运行管理142

第6章饭店集团化经营150

第1节饭店集团化发展的理论基础151

第2节世界饭店集团化经营的发展155

第3节中国饭店集团化发展的现状与战略构想160

第7章经济型饭店178

第1节经济型饭店及其发展历程179

第2节经济型饭店的类型及特征184

第3节经济型饭店与星级饭店的异同点187

第4节国外经济型饭店的经验启示189

第5节中国经济型饭店发展的途径194

第8章分时度假和产权式饭店204

第1节分时度假及其发展205

第2节产权式饭店概述213

第3节中国产权式饭店发展概况217

第4节中国产权式饭店发展的路径选择221

第9章绿色饭店233

第1节绿色饭店的起源和发展234

第2节绿色饭店的理论体系239

第3节绿色饭店的创建247

第10章饭店业法规制度261

第1节饭店业法规制度概述262

第2节旅游住宿业治安管理制度268

第3节中国旅游饭店行业规范273

第4节食品安全管理法规279

第11章饭店业职业经理人289

第1节饭店业职业经理人的概念和特征290

第2节饭店职业经理人的角色定位293

第3节饭店职业经理人的心智模式与职业能力297

后记309