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第一章 采购管理概述1

【案例导入】Devillier集团的采购组织结构1

第一节 采购的含义2

一、采购的定义2

二、与采购相关的概念3

【补充阅读】汽车零部件全球采购“印度热”不足为患3

第二节 采购的作用4

一、采购在成本控制中的作用4

二、采购在供应中的作用5

三、采购在企业经营中的作用5

四、采购在项目执行中的作用5

【补充阅读】采购在新产品开发中的作用5

第三节 采购的基本流程7

一、采购组织的形式7

二、采购的流程11

【补充阅读】解百集团优化采购流程16

第四节 采购发展趋势17

一、采购与采购人员面临的挑战17

二、采购的发展趋势18

【补充阅读】电子商务下的中国石油化工集团公司的物资采购变革19

【关键词】20

【基础训练】20

【案例分析】21

【实训练习】22

第二章 采购方式23

【案例导入】IBM的采购管理23

第一节 集中采购24

一、集中采购概述24

二、集中采购的主客体24

三、集中采购的模式24

四、分散采购24

【补充阅读】国美电器的集中采购25

第二节 联合采购26

一、联合采购的概述26

二、联合采购的运作方式26

三、联合采购的特点26

四、联合采购实施的影响因素27

【补充阅读】沃尔玛公司推行“联合采购”27

第三节 JIT采购28

一、JIT采购的基本原理28

二、实施JIT采购的条件28

三、JIT采购与传统采购的区别29

四、JIT采购实施的一般步骤29

【补充阅读】海尔集团JIT采购策略30

第四节 招标采购30

一、招标采购的概述30

二、招标采购的方式31

三、招标采购的流程31

四、评标的方法31

五、招标过程中常见的问题32

【补充阅读】用立法原则评判招投标活动33

第五节 电子采购34

一、电子采购的概述34

二、电子采购的演进35

三、电子采购的优势35

四、电子采购的实施35

【补充阅读】借助电子化采购，原料采购焕然一新36

【关键词】37

【基础训练】37

【案例分析】37

【实训练习】38

第三章 采购基础39

【案例导入】手机生产企业的采购管理39

第一节 供应市场分析40

一、供应市场分析的原因40

二、供应市场分析的步骤41

三、供应市场分析的内容41

【补充阅读】我国模具产业供应市场总体情况43

第二节 采购商品的分析44

一、商品的概念44

二、商品的分类44

三、主要商品的质量标准46

【补充阅读】连锁药店的商品分析46

第三节 采购商品的规格说明47

一、商品规格的概述47

二、商品规格在采购中的作用47

三、商品规格的类型48

四、凭规格买卖49

【补充阅读】商品条形码规格和颜色49

【关键词】50

【基础训练】50

【案例分析】51

第四章 采购计划和预算52

【案例导入】宜家家居的“经济采购”策略52

第一节 采购计划53

一、采购计划的概念53

二、采购计划的分类53

三、制订采购计划的目的53

四、影响采购计划的准确性因素53

五、采购数量的确定依据与订购方法55

六、最适当采购数量的计算55

七、采购计划的编制程序56

【补充阅读】跨国公司的采购管理61

第二节 采购预算63

一、采购预算的概述63

二、采购预算的作用63

三、采购预算编制的原则64

四、采购预算的编制64

五、采购预算的种类介绍65

六、采购预算编制方法65

【补充阅读】胜利油田的采购预算69

【关键词】69

【基础训练】69

【案例分析】70

【实训练习】72

第五章 采购成本管理73

【案例导入】综合采购成本分析73

第一节 采购价格分析74

一、采购价格的概念74

二、影响采购价格的因素74

三、采购价格的种类75

【补充阅读】一味压低采购价格，问题会随之而来76

第二节 采购成本分析76

一、采购成本的构成76

二、学习曲线78

三、质量成本79

【补充阅读】质量成本分析报告80

第三节 降低采购成本的方法81

一、降低采购成本的技巧81

二、企业选择采购成本策略所需考虑的因素84

【补充阅读】IBM公司几亿的采购成本是怎样降低的84

第四节 价值工程85

一、价值工程简介85

二、提高价值的基本途径85

三、开展价值工作的原则85

四、价值分析的方法86

五、价值工程的实施程序86

六、价值工程的应用领域86

【补充阅读】工程建设价值分析87

第五节 库存控制87

一、库存产生的原因87

二、库存的控制方法88

【补充阅读】安科公司ABC分类法的应用89

【关键词】90

【基础训练】90

【案例分析】90

【实训练习】92

第六章 供应商的管理93

【案例导入】兖州煤业强化供应商管理93

第一节 供应商的调查94

一、初步供应商的调查94

二、资源市场调查95

三、深入供应商调查96

【补充阅读】海尔集团的供应商最初的调查97

第二节 供应商的选择97

一、供应商选择概述97

二、选择供应商的原则98

三、选择供应商的流程及标准98

四、选择供应商的七个步骤100

五、供应商选择方法101

【补充阅读】沃尔玛公司的供应商选择条件103

第三节 供应商的绩效考评103

一、供应商绩效考核的内容103

二、供应商绩效考核的指标体系104

【补充阅读】沃尔沃汽车公司的供应商评估106

第四节 供应商关系管理108

一、供应商使用108

二、供应商激励109

【补充阅读】戴尔公司的供应商关系管理110

【关键词】110

【基础训练】110

【案例分析】111

【实训练习】114

第七章 采购谈判与合同115

【案例导入】联想集团并购IBM个人电脑事业部115

第一节 采购谈判116

一、采购谈判的基本概念116

二、采购谈判的作用117

三、采购谈判的原则117

四、采购谈判的基本程序及主要内容117

五、采购谈判的技巧120

【补充阅读】采购谈判123

第二节 采购合同124

一、采购合同124

二、采购合同的内容和形式125

三、采购合同的履行127

四、采购合同的效力128

五、采购合同纠纷的解决129

【补充阅读】材料采购合同（样本）129

【关键词】132

【基础训练】132

【案例分析】133

【实训练习】133

第八章 其他采购管理135

【案例导入】宜家成功采购案例135

第一节 政府采购136

一、政府采购概述136

二、政府采购的基本原则138

三、政府采购对经济发展的功能139

四、我国政府采购的现状及发展139

【补充阅读】政府采购案例分析141

第二节 国际采购141

一、国际采购的概述142

二、国际采购运营管理143

三、国际采购的基本流程144

四、国际采购的成本147

五、国际采购的风险管理149

六、国际采购的趋势151

【补充阅读】沃尔玛全球采购153

【关键词】155

【基础训练】155

【案例分析】156

【实训练习】157

习题参考答案158

参考文献160