图书介绍

吃对蔬菜保健康【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

文英华编著著
出版社：北京：北京理工大学出版社
ISBN：7564010789
出版时间：2007
标注页数：230页
文件大小：19MB
文件页数：240页
主题词：蔬菜－食品营养－基本知识

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图书目录

第1篇　【鲜绿叶菜类】2

1　大白菜2

2　甘蓝3

3　莴苣6

4　芹菜8

5　空心菜11

6　芥蓝12

7　小白菜13

8　油菜15

9　茼蒿18

10　苋菜20

11　菠菜22

12　芥菜24

13　韭菜（附韭菜花、韭黄）26

第2篇　【营养根茎类】26

1　山药（附零余子）32

2　大头菜36

3　甘薯38

4　竹笋42

5　芋头45

6　洋葱48

7　胡萝卜52

8　马铃薯56

9　茭白笋59

10　莲藕（附藕节）62

11　芦笋66

12　萝卜69

第3篇　【豆实种子类】69

1　玉米76

2　芝麻80

3　扁豆84

4　红豆87

5　黄豆92

6　黑豆96

7　豌豆100

8　绿豆102

9　薏仁106

10　蚕豆110

11　毛豆112

第4篇　【山珍菇蕈类】112

1　香菇116

2　草菇118

3　金针菇120

4　蘑菇122

5　猴头菇124

6　白木耳126

7　黑木耳128

8　石耳130

9　平菇132

10　冬虫夏草134

第5篇【海味藻类】134

1　海带138

2　海藻140

3　紫菜142

4　裙带菜144

5　发菜146

6　羊栖菜148

第6篇　【辛辣香料类】148

1　丁香152

2　小茴香154

3　大茴香156

4　生姜（附干姜、炮姜、生姜皮）158

5　肉桂160

6　花椒162

7　胡椒164

8　鼠尾草167

9　薄荷169

10　香菜171

11　大蒜（附青蒜）173

12　葱177

13　辣椒181

第7篇　【滋补药用类】181

1　人参186

2　天麻188

3　甘草190

4　西洋参192

5　何首乌194

6　枸杞子196

7　紫苏198

8　当归200

9　党参202

10　灵芝204

第8篇　【特殊风味类】204

1　西洋菜208

2　雪里红209

3　马齿苋211

4　荠菜213

5　豆薯215

6　萝卜叶217

7　豇豆219

8　桂花221

9　啤酒花223

10　菊花225

11　香椿芽227

12　甜菜229